Tam Kıvamında San Sebastian Cheescake Tarifi

İspanya’nın Bask bölgesinden çıkan ve tüm dünyayı lezzetine aşık eden San Sebastian Cheescake, Yanık Cheescake, Bask burnt cheesecake, warm cheescake gibi isimlerle de anılsa da bizim bildiğimiz tabiri ile San Sabastian Cheesecake yapımı çok da zor olmayan, kıvamını tuturmak içinin akışkan olmasını sağlamakda zorlanılıyor. Ama bu tarifimizi uygularsanız tam kıvamında gerçek San Sebastian Cheesecake ‘i yapmış olacaksınız.

San Sebastian Cheesecake için gerekli malzemeler:

• 800 gr Krem Peynir ( Pınar Beyaz Kullanabilirsiniz)
• 2 Kutu Krema
• 50 gr. Un (Elenmiş)
• 6 Yumurta
• 350 gr. Şeker
• 1 Paket Vanilya
• Kelepçeli Kap
• Yağlı Kağıt

Yapılışı:

• Fırını 200 Derece Fanlı alt üst ayarında ısıtmaya başlayın.
• Derince bir kapta 4 pakete denk gelen krem peyniri ve şekeri çırparak karıştırın.
• Ellenmiş Unu kaba ilave edin
• Üzerine Kremaları ekleyin
• Vanilyayı ekleyin ve karıştırın
• Yumurtaları ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce çırpın
• Kelepçeli kabın içerisinde yağlı kağıdı serin
• Hazırlamış olduğunuz karışımı kaba boşaltın
• Kelepçeli kabı  2-3 kere tezgaha vurun ki içerisinde hava kabarcığı kalmasın
• Şimdi Fırına
• Üzeri kızarıncaya kadar pişirmeye fırına atıyoruz
• Fırın kapağını açmadan bekliyoruz
• Kabarınca ve üzeri yanık gibi olunca cheescakeimizi fırından alıyoruz.
• Kıvamı;  kabı sallayınca içi sallanması gerek

Püf Noktası: 1 gece dinlendirirseniz daha iyi bir tat alırsınız. Yerken Üzerine Çikolata Sosu Dökerseniz Parmaklarınızı Yersiniz 🙂

Afiyet Olsun!