Nişe Helvası Tarifi

Nişe helvası, Türk mutfağının enfes tatlılarından biridir. Özellikle kahvaltılarda veya özel davetlerde misafirlerinizi tatlandırmak için harika bir seçenektir. Nişe helvası, kıtır kıvamı ve şerbetli dokusuyla damakları şenlendirir. Bu makalede, adım adım nişe helvası tarifini paylaşacağız. Malzemelerin hazırlanması, helvanın pişirilmesi ve sunumuyla ilgili püf noktalarını da aktaracağız.

Malzemeler

Nişe helvasını yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Tarif

Adım 1: Şerbetin Hazırlanması

1. Bir tencereye şeker ve suyu ekleyin.
2. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
3. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatmaya devam edin.
4. Şerbet kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika daha kaynatın.
5. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Adım 2: Helva İçin Malzemelerin Hazırlanması

1. Geniş bir tencereye tereyağını veya margarini ekleyin.
2. Tereyağı eriyene kadar orta ateşte eritin.
3. Eriyen tereyağına sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.
4. İrmik ve unu ekleyerek kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
5. Karışım altın rengini alana kadar kavurmayı sürdürün.
6. Karışımın altını kapatın ve biraz soğuması için bekletin.

Adım 3: Helvanın Pişirilmesi

1. Hazırlanan şerbeti ılık hale gelene kadar bekletin.
2. Şerbeti yavaşça helva karışımına ekleyin ve karıştırın.
3. Ceviz veya fındığı da ekleyerek iyice karıştırın.
4. Tüm malzemeler homojen bir şekilde karıştığında tencereyi tekrar ocağa alın.
5. Orta ateşte helvayı sürekli karıştırarak pişirin.
6. Karışım kıvam alıp göz göz olmaya başladığında helvayı ocaktan alın.

Adım 4: Servis

1. Pişen nişe helvasını servis tabağına alın.
2. Üzerine tarçın serpebilirsiniz.
3. Sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
4. Dilimleyerek veya kaşıkla servis yapabilirsiniz.
5. Yanında bir fincan Türk kahvesiyle nişe helvasının tadını çıkarabilirsiniz.

Püf Noktaları

• İrmik ve unu kavururken dikkatli olun ve yanmasına izin vermeyin. Altın rengini aldığında kavurma işlemi tamamlanmış demektir.
• Şerbeti ılık olarak ekleyin, aşırı sıcak şerbet helvanın yapısını bozabilir.
• Helvayı sürekli karıştırarak pişirin, böylece altı tutmaz ve homojen bir kıvam elde edersiniz.
• Helvayı ocaktan alırken göz göz olmuş ve kıvam almış olmalıdır.

“Nişe Helvası Tarifi” benzeri Tatlisi yazılarına göz atabilirsiniz;