Kuliçe Pasta Tarifi! Kuliçe

Kuliçe Pasta Tarifi için Gerekli Malzemeler

Kuliç Hamuru için:

• 1 Kg Un
• 50 Gr Kuru Maya
• 3/4 Çay Kaşığı Tuz
• 1,5 Çay Kaşığı Vanilya
• 6 Yumurta
• 2 Su Bardağı Pudra Şekeri
• 300 Gr Tereyağı
• 1,5 Su Bardağı Süt

Kuliç Dolgusu İçin:

• 100-150 Gr Kuru Üzüm
• 100 Gr Badem Limon Kabuğu

Kuliç Yüzeyini Süslemek İçin:

• Meyve Şırası
• Şekerleme Döküntüleri

Kuliçe Pasta Tarifi Yapılışı

1. Gerekli ürünler hazırlanır. Bunlar hamur ve kuliç’in bir parçası olan badem taneleri, kuru üzüm ve limon kabuğudur.
2. Kuru üzüm soğuk suyla yıkanır, üzerine sıcak su dökülür ve elekte kurutulur; bademler kavrulur ve büyük parçalara bölünür; limonlar yıkanır ve kurutulur. Şişirilen hamurun üzerine limon kabuğu ekleyin ve hamuru yoğurun.
3. Daha sonra aynı işlemler badem ve kuru üzüm ile yapılır, sırayla eklenir ve hemen hamur karıştırılır.
4. Hamur son kez şişmesi için tekrar ılık bir yere konur.
5. Hamur hazır olduğunda fırını 180-200 ° C’ye ısıtın, kulichi hazırlanacak kalıpları yağlayın ve 1/3 oranında hamurla doldurun.
6. Kalıplar bir gazlı ocak üzerine yerleştirilir ve hamurun 2/3 oranında şişmesi beklenir. Hamur hafif şişince kalıplar fırına konularak 180-200 ° C’de 40-45 dakika pişirilir. İlk 15-20 dakika fırın kapağının açılması tavsiye edilmez. Kuliç’in tepesi kırmızıysa ama içi henüz hazır değilse, üstü parşömen kağıdı ile kapatılabilir. Kuliç’in hazır olup olmadığı ince bir çubukla kontrol edilir.
7. Hamur pişirildikten sonra soğutulur. Bu arada yüzeyi süslemek için meyve suyu (sır) hazırlanır. Bunun için 1 yumurta akı, 1 su bardağı pudra şekeri ve biraz vanilyaya ihtiyacınız var.
8. Önce yumurta beyazlarını bir karıştırıcı ile çırpın, ardından yavaş yavaş karıştırarak pudra şekeri ekleyin. Soğutulan kurabiyeler sırlanır ve şekerlemeler eklenir.

   AFİYET OLSUN!