French Crepes Tarifi

Fransa ‘nın tatlı lezzetlerinden olan French Crepes ‘in yapımı oldukça basit. Çok kolay ve sade bir tatlı olmasına rağmen, Fransızlar için vazgeçilmez derecede hoş ve güzel bir tatlı. French Crepes tatlısı aynı zamanda çok yönlü bir tatlı olması ile bilir. İçeriğine arzu edilen bir den fazla malzeme konulabilir. Tarife geçelim.

Crepes Nedir?

Crepes, ince ve genellikle yuvarlak şekilde yapılan Fransız bir pancake çeşididir. Tıpkı pancake gibi un, süt ve yumurtadan yapılan bir hamur kullanılır. Ancak crepes, pancakelere göre daha ince bir kıvamda pişirilir ve daha geniş bir yüzeye yayılır. Crepes’in içine tatlı veya tuzlu dolgular ekleyebilirsiniz, bu da onu çok yönlü bir seçenek haline getirir.

Crepes İçin Malzemeler

Crepes yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 3 adet büyük boy yumurta
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1/4 çay kaşığı tuz
• Vanilya özütü (isteğe bağlı)

Crepes Tarifi

4.1. Hamurun Hazırlanması

1. Bir karıştırma kabında un, şeker ve tuzu karıştırın.
2. Ayrı bir kapta süt, yumurta ve eritilmiş tereyağını iyice çırpın.
3. Sıvı malzemeleri, kuru malzemelere yavaşça ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
4. İsteğe bağlı olarak vanilya özütünü ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. Hamuru, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için bir mikser veya çırpıcıyla yaklaşık 2 dakika çırpın.
6. Hazırladığınız hamuru, üzerini örtüp oda sıcaklığında 20-30 dakika dinlendirin.

4.2. Tavada Pişirme

1. Orta ateşte bir tavayı ısıtın ve üzerine hafifçe tereyağı sürün.
2. Hamurdan bir kepçe alın ve tavaya dökün. Tavayı hızla çevirerek hamurun tüm yüzeye yayılmasını sağlayın.
3. Crepes’in alt yüzeyi altın rengini alana kadar pişirin ve spatula yardımıyla ters çevirin.
4. Diğer yüzeyi de hafifçe kızarana kadar pişirin.
5. Pişen crepes’i sıcak tutmak için bir tabağa alın ve aynı işlemi kalan hamur için tekrarlayın.

4.3. Crepes’in Sunumu

Crepes’i istediğiniz gibi sunabilirsiniz. İşte bazı öneriler:

• Taze meyveler, bal, çikolata sosu veya toz şekerle tatlandırılmış olarak katlayabilirsiniz.
• Tuzlu bir seçenek isterseniz, peynir, jambon veya ıspanak gibi malzemelerle doldurabilirsiniz.
• Crepes’i katlayarak veya rulo yaparak servis yapabilirsiniz.

Crepes Variasyonları

Crepes tarifi, farklı dolgular ve lezzetlerle zenginleştirilebilir. İşte birkaç crepes varyasyonu:

5.1. Nutella ve Muzlu Crepes

• Pişirdiğiniz crepes’in üzerine Nutella sürün.
• Dilimlenmiş muzları crepes’in içine yerleştirin.
• Crepes’i katlayarak servis yapın ve üzerine pudra şekeri serpin.

5.2. Peynirli ve Ispanaklı Crepes

• Pişirdiğiniz crepes’in üzerine rendelenmiş peynir serpin.
• Yıkayıp doğradığınız taze ıspanak yapraklarını ekleyin.
• Crepes’i katlayarak servis yapın ve üzerine biraz taze limon suyu sıkın.

5.3. Tavuklu ve Mantarlı Crepes

• Tavuk göğsü etini haşlayın ve doğrayın.
• Mantarları dilimleyin ve tavada soteleyin.
• Pişirdiğiniz crepes’in içine tavuk ve mantarı yerleştirin.
• Crepes’i rulo şeklinde sararak servis yapın ve üzerine biraz taze maydanoz serpin.

Afiyet Olsun 🙂

“French Crepes Tarifi” benzeri Tatlisi yazılarına göz atabilirsiniz;