Evde Künefe Yapımı Tarifi

Evde Künefe Yapımı  Nasıl Olur? Şerbet tatlılarının en gözdesi olarak bilinen ve Hatay lezzetleri deyince akla ilk gelen ”künefe tatlı” ‘sının evde çok kolay yapımlı tarifini sizlerle paylaştık.

Künefe Malzemeleri:

500gr kadayıf

300gr künefe peyniri

200gr erimiş tereyağı

Şerbet Malzemeleri:

3 su bardağı su

2,5 su bardağı toz şeker

3-4 damla limon suyu

Tavayı Yağlamak İçin:

nı hazırlamaya ilk önce şerbetten başlıyoruz. Su ve şekeri tencereye koyarak kaynamaya bırakıyoruz. Şerbet kaynadıktan sonra içine 3-4 damla limon ilave ediyoruz. Kıvam aldıktan sonra ocaktan indirerek dinlenmeye bırakıyoruz. Şerbetin çok fazla kaynayarak ağdalı bir hal almasına izin vermemelisiniz.

Şerbeti hazırladıktan sonra sıra künefenin kadayıflarını hazırlamaya geldi. Kadayıfları minik minik parçalara ayırın. Derin bir kapta kadayıflar ile erimiş tereyağını buluşturun. Başka bir tarafta da peynirleri dilimleyin.

Tüm malzemeler hazırsa şimdi tavayı yağlayın ve bir miktar pekmezi de beraberce sürün. Pekmez kadayıfların kızarmış görüntüsüne yardımcı olacaktır. Daha sonra kadayıfın bir miktarını yağladığınız tavaya her tarafına eşit miktarda gelecek şekilde yayın. Üzerine elinizde iyice bastırın.Daha sonra peynirleri tüm yüzeye yayın. Tekrar üzerine eşit miktarda kadayıfı ilave edin ve iyice bastırın. Kadayıfların peynirleri tamamen gizlemesine özen gösterin.

Künefe hazır olduktan sonra ocağın altını açın ve bir tarafını beş dakika pişirdikten sonra çevirin ve tavayı bu esnada tekrar yağlayarak diğer tarafını pişirin. Çevirme işlemi için düz bir porselen tabak işinizi görecektir.Künefe hala pişerken ılınmış şerbeti ekleyin. Şerbeti iyice çektikten sonra ocaktan alın. Üzerine ister antep fıstığı, ister ceviz, isterseniz de fındık tozu serpin. Yanında dondurma ya da kaymakla servis edebilirsiniz.

“Evde Künefe Yapımı Tarifi” benzeri Tatlisi yazılarına göz atabilirsiniz;