Çayın Yanına Limonlu Cheesecake Tarifi

İşte şekersiz limonlu cheesecake tarifi:

Malzemeler:

– 200 gram şekersiz bisküvi

– 75 gram eritilmiş tuzsuz tereyağı

– 400 gram labne peyniri (light veya yağsız)

– 200 gram süzme yoğurt (light veya yağsız)

– 3 adet yumurta

– 1 limonun rendelenmiş kabuğu

– 3 yemek kaşığı limon suyu

– 1 çay kaşığı vanilya özütü

– 2 yemek kaşığı nişasta

– Yeterince tatlandırıcı (stevia, eritritol veya başka bir tercihinize göre)

Yapılışı:

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve cheesecake için bir kelepçeli kek kalıbını yağlayın.

2. Şekersiz bisküvileri bir mutfak robotunda veya bir torba içinde döverek un haline getirin.

3. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırarak bisküvilerle birleştirin.

4. Bisküvi karışımını kek kalıbının tabanına yayın ve iyice bastırarak düzleştirin. Buzdolabında 15-20 dakika kadar bekletin.

5. Bu arada, bir karıştırma kabında labne peyniri, süzme yoğurt, limon kabuğu rendesi, limon suyu, vanilya özütü ve tatlandırıcıyı karıştırın.

6. Yumurtaları tek tek ekleyin ve her biri ekledikten sonra iyice karıştırın.

7. Son olarak nişastayı ekleyin ve karışım pürüzsüz olana kadar çırpın.

8. Kek kalıbını buzdolabından çıkarın ve labneli karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün.

9. Cheesecake’i önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Cheesecake’in ortası hafifçe sallanıyor olmalı, ancak tamamen katılaşmış olmamalı.

10. Fırından çıkardıktan sonra cheesecake’i oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın.

11. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 4 saat veya tercihen bir gece boyunca dinlendirin.

12. Dilimleyerek servis yapın ve dilerseniz üzerini taze limon dilimleri veya rendelenmiş limon kabuğu ile süsleyebilirsiniz.

Şekersiz limonlu cheesecake’iniz hazır! Afiyet olsun!

Basit Limonlu Cheesecake Tarifi

İşte basit bir limonlu cheesecake tarifi:

Malzemeler:

– 200 gram burçak bisküvi

– 100 gram tereyağı (eritilmiş)

– 500 gram krem peynir

– 200 gram toz şeker

– 3 adet yumurta

– 1 limonun rendelenmiş kabuğu

– 1 limonun suyu

– 1 çay kaşığı vanilya özütü

– Yarım su bardağı krema

– Limon dilimleri ve nane yaprakları (süslemek için)

Yapılışı:

1. Fırını 160 dereceye ayarlayın.

2. Bir karıştırma kabında burçak bisküvileri ezin. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı cheesecake kalıbının tabanına yayın ve bastırarak düzleştirin. Buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlendirin.

3. Başka bir karıştırma kabında krem peynir ve toz şekeri birleştirin. Mikserle iyice çırpın.

4. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her birini iyice karıştırın.

5. Limon kabuğu rendesini, limon suyunu, vanilya özütünü ve kremayı ekleyin. Karışım pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın.

6. Hazırladığınız karışımı cheesecake tabanının üzerine dökün ve düzeltin.

7. Fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Cheesecake’in kenarları hafifçe kızarana kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.

8. Fırından çıkardıktan sonra cheesecake’i oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve ardından buzdolabında en az 4 saat (tercihen gece boyunca) dinlendirin

9. Servis yapmadan önce dilimleyerek limon dilimleri ve nane yaprakları ile süsleyin.

Afiyet olsun! Limonlu cheesecake’iniz hazır.

Kremasız Cheesecake Tarifi

İşte kremasız cheesecake tarifi:

Malzemeler:

– 250 gram burçak bisküvi

– 100 gram tereyağı (eritilmiş)

– 500 gram labne peyniri

– 200 ml krema

– 1 su bardağı toz şeker

– 3 yumurta

– 1 limonun rendelenmiş kabuğu

– 1 tatlı kaşığı vanilin

– Taze meyveler veya meyve sosu (servis için)

Yapılışı:

1. Öncelikle bisküvileri blender ya da rondoda un haline gelene kadar çekin.

2. Eritilmiş tereyağını bisküvilerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırarak kum gibi bir kıvam elde edin.

3. Karışımı 26 cm’lik kelepçeli bir tart kalıbının tabanına yayın ve iyice bastırarak düzleştirin. Ardından buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlendirin.

4. Bu arada fırını 160 derecede ısıtın.

5. Labne peynirini bir kaseye alın ve mikserle çırpın.

6. Şeker, vanilin, limon kabuğu rendesi ve kremayı ekleyerek karıştırmaya devam edin.

7. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her birini iyice karıştırdıktan sonra diğerini ekleyin. Karışım pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.

8. Tart tabanını buzdolabından çıkarın ve labneli karışımı üzerine dökün.

9. Cheesecake’i ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Cheesecake’in kenarları hafifçe kızarabilir ancak ortası hala hafif titrek olmalıdır.

10. Fırından çıkardıktan sonra cheesecake’i oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve ardından buzdolabında en az 4 saat veya tercihen bir gece boyunca dinlendirin.

11. Servis yapmadan önce üzerini taze meyveler veya meyve sosuyla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

“Çayın Yanına Limonlu Cheesecake Tarifi” benzeri Tatlisi yazılarına göz atabilirsiniz;