Kadife pasta mı? O de ne?Diye sorduğunuzu duyar gibiyiz.Merak etmeyin asla pişman olmayacaksınız.Yeni tarifler denemek isteyenler için mükemmel bir pasta tarifi.İster normal bir günde ister özel bir günde, istediğiniz zaman yapabileceğiniz bir pasta.
Gerekli Malzemeler:
100 gr tereyağı (6. 5 yemek kaşığı)
2 adet yumurta
100 ml (1/2 (yarım) su bardağı) ayçiçek yağı
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı karbonat
240 gr ( 1 su bardağı) süt
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı kakao
310 gr un (2 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
300 gr şeker (1. 5 su bardağı)
1 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası
Kreması için:
3 kutu sade taze peynir (150 gr mavi kutu cheesecake te kullandığım)
220 gr tereyağı (1 su bardağı)
1 su bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
Keki için ; süte limon suyu ilave edip kenara alın (yabancı kaynaklarda kullanılan buttermilk yerine) Yumuşak tereyağını şeker ile çırpın. Yumurtaları çırpmaya devam ederek teker teker ilave edin ve ayçiçek yağı ilave edin. Limon ile kesilmiş sütü ilave edin. Gıda boyası ekleyin. Un,kakao,kabartma tozu ve vanilini eleyin,ilave edin.
En son karbonatı sirke ile karıştırın ve karısıma köpürdüğü anda döküp çırpın. 22 Cm kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt yerleştirin. 180 derece sıcak fırında 45-50 dk pişirin (veya kürdan kuru çikana kadar) Krema için ; tereyağını pudra şekeri ile çırpın. Peynir ilave edip tekrar çırpın.
Kek tamamen soğuduğunda ekmek bıçağı ile 2 ye kesin. Kremayı arasına, üzerine ve kenarlarına sürüp yayın. 12 saat dinlendirip servis edin servis etmeyi unutmayın.
