Trileçe Tarifi

Trileçe Tarifi Nasıl Yapılır? 1930 ‘lardan itibaren Meksika’da yaygınlaşan ve tüm dünyaya yayılan bu tatlı.Lezzeti ile ve görüntüsü ile müthiş. Ağızda eriyerek muhteşem bir tat bırakması ile bilinen Trileçe tatlısının tarifini sizler için aşağıya yazıyoruz.

Gereken Malzeme:

5 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

10 yemek kaşığı un

5 yemek kaşığı irmik

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Kek Şerbeti İçin Malzemeler:

4 su bardağı süt

4 yemek kaşığı toz şeker

2 kutu krema

Kek şerbeti için:

4 su bardağı süt

4 yemek kaşığı toz şeker

2 kutu krema

Yapılışı:

Derin bir kase içinde yumurta ile şekeri mikserle iyice çırpın. Şekerler eriyene ve karışımın rengi açılıp krema kıvamına gelen kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra yağı yavaşça ekleyip tekrar çırpın. Bu karışım içine un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı koyup tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırın. İyice harmanlandığında yağlanmış fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 170° fırında 10 dakika pişirin. Daha sonra fırının sıcaklığını 150 dereceye düşürüp 20-25 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testini kullanabilirsiniz.

Keke batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Hazırladığınız kekin ilk sıcaklığının çıkması için kenarda bekletin.Sütlü şerbet için inek sütü, manda sütü ve keçi sütünü tencereye alın.Şekerini de ekleyip eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kapatın ve ılımaya bırakın. Eğer bu üç sütü bulamıyorsanız inek sütü ve krema ile aynı işlemi yapabilirsiniz.

Keki ılıkken dilimleyip kürdanla delikler açın ve soğuk şerbeti üzerine dökün. Bu şekilde biraz buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olur. Daha sonra şerbeti tamamen çektiğinde, üzerine hazır karamel sosu güzelce yayın. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

“Trileçe Tarifi” benzeri Tatlisi yazılarına göz atabilirsiniz;